目前市場上的電開水器種類繁多，主要是為商場，醫院，學校，辦公商務樓等這些人口密集地提供開水器的設備。使用范圍廣，因此從節能的角度，也是不可忽視的重要環節。在資源日益緊張的今天，關注節能，是我們的責任。

　　市場上有許多節能型電開水器的產品，多數介紹對其節能原理模糊其詞。究其怎樣的電開水器節能？液體加熱行業專家指出：影響電開水器能耗大小的有幾個因素，一是電熱轉換效率的高低，二是保溫能耗的多少，三是附產熱源的效率。只有通過比較這幾項數據才能找出真正的節能產品來。

　　透過這三個角度分析對比，目前比較節能的電開水器無疑是目前使用范圍比較廣的即熱式電開水器，從其結構原理上分析，水體流動加熱，加熱容積小，熱傳遞及熱輻射快，電熱轉換效率高，冷水一次性沸騰，削減反復加熱的能耗。其次用電開水器的水蒸氣預熱冷水，降低加熱能耗，二次利用水蒸氣，節約能耗。最后開水不存留，不保溫，充分節約能耗，保證綠色節能，而且還徹底做到沒有千滾水，陰陽水，隔夜水等不健康開水的模式。

　　山木泉采用獨特的管道行程加熱專利技術，水流一邊行走一邊加熱至末端沸騰后溢出，保證了只有沸騰水溢出不存留，每次溢出的水只沸騰一次。沒有水箱不用水不燒水，關閉龍頭即切斷電源避免保溫能耗。加熱過程中產生的蒸汽和電器熱能被回收行使，預熱冷水源縮短了加熱時間節省了大量電能。相比傳統電開水器節能80%。